【2025年度カレンダ】自家焙煎カカオ豆

自家焙煎し、そのままのカカオ豆をお届けします。


「カカオについて」

カカオは栄養価が高く、現地では小動物や子どもたちが好んで食べます。昔は通貨として使われていたこともあります。


私が食べていて感じることが、3つあります。

1、食物繊維が豊富ということ。お通じがよくなり、お肌の調子があがります。

2、独特の清涼感があることです。食後のガムやたばこのかわりにヘルシーでハッピーなカカオになると思います。

3、スパイスになります。友人は暑い夏には無性にかじりたくなるそうです。栄養価が高いのと、苦味が刺激になるからだと感じています。


「食べ方」

1、アーモンドなどのナッツと同じように、お酒のおつまみやコーヒーのおともに。ポリフェノールが豊富なため、ワインとのマリアージュは最高です。発酵食品であるため、ビールやウイスキーにも。

2、手で簡単に砕けます。ヨーグルトやアイス、チョコレート、お肉料理にかけて。スパイスのように。

3、すりつぶして、ミルクココアに。


「焙煎方法」

1、商社を通して海外から少量ずつ仕入れます。

2、虫食い豆やカビっぽい豆など食べられない豆を除去します。

3、専用の機械で焙煎します。

4、当店は豆のほとんどははぜるまで焙煎しています。（中煎り）



当店のカカオ豆のほとんどは皮ごと食べられます。皮が気になる方はむいて食べて下さい。

ブレンドはしておらず、各国オリジンのカカオ豆です。

コーヒーと同様に国によって、季節によって風味が違います。


私がここだ！と思った国のカカオ豆を焙煎していますので、今のところ国の指定はできません。


1袋30グラム（20粒前後）入っています。
賞味期限:半年
保存方法:開封後は、湿気のないところで保管して下さい。


人生にspiceを。