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【年末の贈り物】毎年人気！爽やかな 日向夏の酵素シロップ
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自然栽培の日向夏（農薬不使用）を甜菜糖で漬け、３週間酵素発酵させました。酵素発酵しているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。
炭酸水やお湯で３～４倍に割ってお召し上がりください。
日向夏（ひゅうがなつ）は温州みかんを一回り大きくしたくらいの大きさで、色は明るい黄色。果肉、果汁は酸味が強く、香り高く清々しい味ですが、外皮と果肉の間の白い内果皮はほんのりと甘く苦みがありません。
酵素シロップは皮もワタの部分も一緒に漬けますが、ワタの部分にはビタミンPが実の部分の３００倍含まれているとか。
ビタミンPは毛細血管を強化しコレステロール値を改善し、アレルギーを緩和する働きがあるそうです。
酵素シロップは、果物まるごとの栄養素を活かせる優れた方法なのです。
柑橘系の酵素シロップはドレッシングやソースにもぴったりです。