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【2025年の人気アイテム】 有機栽培カフェインレス珈琲 Ethiopia Mocha 100g 美味しいカフェインレス
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コーヒー豆には日本の有機JASを取得した豆のみを使用し、カフェインは通常コーヒーより99.9%カットされた物を使用しています。
妊娠中の方や、就寝前に珈琲を飲みたい方、健康の為にカフェインを控えている方、カフェインに弱い方に自信を持ってお勧めできる品です。
エチオピア モカはフルーティーな香りと独特の酸味が特徴のコーヒーですが、本品は深煎りにする事で、コクがあり癖のないフルーティーな苦味前面に出しつつ、心地良い酸味を僅かに残しましました。絶妙な苦味と酸味、そして、濃厚な甘みをお楽しみください。
西田工作舎では焙煎前のハンドピッキングは勿論、焙煎後もハンドピッキングを行う事で、珈琲の品質を高い品質を保っております。
※ハンドピッキング...割れてしまった豆や虫食いなど焙煎時や抽出時に雑味に原因となる豆を取り除く作業。
元々、西田工作舎が珈琲焙煎を始めたきっかけは、私の珈琲好きの祖母が持病の為に、医師からカフェインを控える様に言われてしまい、美味しいカフェインレス珈琲を飲んでもらいたい言う思いで始めました。
焙煎機は現在使用している物で２代目になりますが、どちらも半熱風式の羽根で攪拌する独自の機構を使用しており、当店らしい珈琲を焼き上げられる様日々研究しております。